Firenze è la città dell’arte, della cultura e, naturalmente, della buona cucina. Se c’è una pietanza che rappresenta appieno la tradizione culinaria toscana è la Fiorentina, una bistecca dal sapore unico, preparata con maestria da ristoranti storici e osterie nascoste tra le vie fiorentine. Se ti stai chiedendo dove mangiare la fiorentina a Firenze, ecco alcuni ristoranti imperdibili per assaporare al meglio la vera Fiorentina a Firenze.
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Trattoria Sergio Gozzi
Situato in pieno centro, in Piazza San Lorenzo, 8, la Trattoria Sergio Gozzi sorprende per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo. In questo luogo semplice ma accogliente, potrai gustare una deliziosa Fiorentina e altre prelibatezze toscane. Un’esperienza autentica che soddisferà senza dubbio il tuo palato.
I Tuscani
Situato in Piazza San Pancrazio, 2/R, I Tuscani è un punto di riferimento per gli amanti della carne. Questo ristorante si distingue per l’uso di prodotti locali e certificati, garantendo la migliore qualità della Fiorentina. Qui puoi scegliere tra chianina, maremmana e pisana, oltre ad una vasta selezione di salumi, formaggi e verdure. I Tuscani si impegna a rispettare il territorio e offre un’esperienza culinaria autentica e deliziosa.
Trattoria Mario
Una delle trattorie storiche di Firenze, Trattoria Mario, in Via Rosina, 2, è una meta sicura per gustare una Fiorentina di qualità. L’atmosfera familiare e accogliente fa da cornice a piatti tradizionali, inclusa la bistecca alla fiorentina in costata e nel filetto. Il cartello “vietato chiedere la Fiorentina cotta bene” è un segno distintivo di questo locale che mette la qualità al primo posto.
Natalino
Situato all’interno di una chiesa sconsacrata, Natalino offre un’esperienza culinaria unica. Oltre alla bistecca alla fiorentina, potrai gustare piatti come la tagliata alla rucola, il pollo e coniglio fritto, e il cinghiale in umido. Questo ristorante osteria da oltre vent’anni garantisce autenticità e tradizione. Si trova in Via Borgo Albizi, 17.
Trattoria Antico Fattore
Se desideri gustare autentiche ricette della cucina toscana preparate secondo la tradizione, Trattoria Antico Fattore, in Via Lambertesca, 1, è la scelta perfetta. La loro griglia è sempre pronta a preparare una Fiorentina, cotta alla perfezione. Oltre alla bistecca, potrai assaporare altre specialità toscane come zuppe, salsiccia, fagioli all’uccelletto, e cinghiale in umido.
Il Brindellone
In zona San Frediano, in Piazza Piattellina, Il Brindellone è un indirizzo sicuro per i fiorentini e i visitatori che desiderano una vera esperienza toscana. Oltre alla bistecca, potrai gustare piatti tradizionali come crostini, trippa e pappa al pomodoro. Le porzioni abbondanti soddisferanno anche i più ghiotti.
Perseus
In Viale don Giovanni Minzoni, 10, Perseus è il punto di riferimento per chi cerca l’autentico sapore della bistecca alla fiorentina. Questa specialità di carne al sangue è servita con patate alla griglia rustiche e un buon bicchiere di vino toscano. La crosta spessa e succulenta rende questa bistecca un piatto dal sapore e dal profumo indimenticabile.
Da Burde
Da Burde è un ristorante in Via Pistoiese, 154, dove la brace di legna è sempre ardente, il che è un segno che sei nel posto giusto per gustare una Fiorentina autentica. Oltre alla bistecca, qui puoi assaporare altri piatti classici toscani come la pappa al pomodoro, la ribollita e i pici. L’atmosfera rustica e accogliente rende questo locale un luogo ideale per una cena tradizionale.
Trattoria Osvaldo
La Trattoria Osvaldo ha una lunga tradizione di cucina toscana. Questo ristorante offre non solo la migliore bistecca, ma anche altre prelibatezze come lombatina di vitella, pollastrino e piccione. L’atmosfera autentica e accogliente aggiunge un tocco speciale a questa esperienza culinaria. Si trova in Via Gabriele D’Annunzio, 117.
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Se stai cercando il posto perfetto per gustare la Fiorentina a Firenze, questi ristoranti rappresentano alcune delle migliori scelte della città. Ogni locale offre una prospettiva unica della tradizione culinaria toscana, garantendo un pranzo indimenticabile. Buon appetito!
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