La Toscana offre numerose imprese agricole biologiche. Negli ultimi anni c’è stato infatti un ritorno alla terra e soprattutto al bio grazie alle nuove tecnologie e allo stanziamento di fondi nell’Unione Europea.
Per questo motivo sono nate moltissime aziende biologiche. Tuttavia, esse richiedono un maggior impegno rispetto alla gestione di aziende agricole tradizionali.
Le imprese agricole biologiche della Toscana
L’agricoltura biologica prevede l’utilizzo di sostanze naturali e non chimiche, evitando lo sfruttamento delle risorse naturali attraverso un’economia circolare che possa riutilizzare tali risorse nel corso del tempo.
Dati sull’agricoltura in Toscana
La Toscana ha superato gli obbiettivi nazionali del Piano d’Azione per l’agricoltura biologica che mira a raggiungere il target del 25% delle superfici agricole a biologico entro il 2030, e ad oggi in Toscana è attestata al 34%.
Le superfici bio in Toscana incidono a livello nazionale per il 34,1% mentre per le aziende ci si attesta sul 13,8%. Gli operatori bio attivi a livello regionale sono 6974 (2021) rispetto ai 5.987 del 2020 (+16,5%).
La Toscana è passata in un anno da 180.242 (2020) ettari di superficie bio a 225.295 (2021), segnando un incremento del 25%. Di 1.600 aziende agricole, il 43% sono aziende biologiche in Toscana.
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Elenco di alcune imprese biologiche in Toscana
Il Cerreto
Nella val di Cecina, vengono coltivati prodotti dell’agricoltura biologica e biodinamica. Frutta, ortaggi, ma anche cereali e legumi sono solo alcune delle produzioni de Il Cerreto, tutte materie prime genuine e di qualità che crescono senza l’ausilio di sostanze chimiche. La fattoria che si basa sulle tecniche dell’agricoltura biodinamica è considerata un organismo agricolo a sé stante dove tutti i suoi abitanti sono interconnessi da relazioni che ne permettono la sopravvivenza reciproca.
Gramineta
Ha scelto una agricoltura sana e biologica. Sono un’azienda familiare che da sempre si è dedicata all’agricoltura. Per loro la scelta bio è una scelta del loro modo di essere e di pensare. I loro prodotti sono di qualità con principi nutritivi e sostanze salutari.
La Selva
Azienda agricola che coltiva frutta e verdura assolutamente naturale. La superficie totale de LaSelva è di 654 ettari, di cui 573 ettari sono dedicati alla coltivazione di Erba medica, Cereali, Favino, Ortaggi, Vigneti, Oliveti e Frutteti. Si dedicano anche all’allevamento di bestiame, tra cui 200 bovini di razza Chianina e 155 ovini di razza Appenninica. LaSelva si trova nella zona Orbetell
BioToscana
Si trova in Maremma, a Pitigliano. Per loro la sostenibilità è uno stile di vita. L’azienda è leader nel settore dell’agricoltura biologica sin dal 2000 con produzione propria, di olio, cereali e legumi, che chiude la sua filiera con un mulino e che garantisce la rintracciabilità del prodotto. Il loro obiettivo è offrire un prodotto di alta qualità e al tempo stesso garantire la sicurezza alimentare al consumatore con la rintracciabilità del prodotto e la certezza di un prodotto sano. L’azienda coltiva esclusivamente e rigorosamente varietà di grano di antica origine e notevole è anche la produzione di legumi che vengono adottati nel sistema di rotazione quali lenticchie, ceci, ceci neri, coltivate sempre e solo secondo le metodologie dell’agricoltura biologica.
Floriddia
L’Azienda Agricola Biologica Floriddia sorge a 150 metri di altitudine sulle colline Pisane della Valdera, tra Peccioli e Villamagna di Volterra su 300 ettari di terreno. Coltiva dal 1987 con tecniche di agricoltura biologica ed oggi è specializzata in farine ottenute da grani di antiche varietà lavorate con molitura a pietra.
Tenuta San Pierino
L’azienda oggi produce ortaggi frutta olio e vino bianco monovitigno Trebbiano. Producono prodotti di stagione a seconda della stagionalità, un ottimo vino bianco e rosso e olio extra vergine di oliva. Hanno anche piantato alberi da frutto delle cosiddette specie dimenticate come la mela zitella, la gelata e la rosona, la pera spadoncina e la curato, la pesca sanguigna, e s. anna balducci, e il fico dottato e turco.
San Francesco Bio
Nasce nel 1960 con una superficie coltivabile di 10 ettari a indirizzo produttivo cerealicolo–zootecnico. Dal 1990 la produzione agricola viene improntata al biologico. Un’agricoltura che mira prima di tutto alla salvaguardia ambientale e al rispetto degli equilibri naturali, riducendo ai minimi termini il carico inquinante.
Podere Pereto
L’azienda nasce nel 1991, a Serre di Rapolano, in Toscana. Il loro obbiettivo è quello di praticare agricoltura biologica, dando vita ad un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin dal principio vengono coltivate varietà locali ed antiche, escludendo l’utilizzo di fertilizzanti, antiparassitari chimici e di sintesi.
Negli ultimi anni è aumentato il numero di imprese agricole in Toscana poiché il mercato ha sempre più richiesto prodotti biologici e di qualità. La Toscana è la prima regione in Italia per prodotti Ig e biologici. La Toscana delle produzioni agroalimentari è sempre più verde anche per le produzioni biologiche tanto da conquistare anche la leadership in Italia per incidenza sulla superficie totale regionale e collocarsi terza tra le regioni più importanti per superficie agricola coltivata.
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